2008/02/07 （ドウタ）
日替わりのメニュー
先月中旬からメニューの一番最初に
【本日のおすすめ】というページが出来ました◎
そこのメニューを出来るだけ日々替えていけるようにしていっています◎
旧メニューより手間はかかりますが
毎日キッチンと話しながら
『今日はこの間試作した、あれを出そう』
とか
『こんな珍しい野菜が届いたから、これはグリルしてみて美味しければ今日のおすすめにしよう』
とか
『俺、今日チャーハン食いたい!!!』
とか
『今日は寒いから、何か辛くて温まるもの作ろう』
などと言って、毎日メニューを考えています◎
そうやって料理を考えるのって大変ですけど
楽しさの醍醐味でもあるような気がします◎
でも、主婦の方は大変ですね毎日毎日◎
お疲れ様です◎
んで、キッチンと話して先日の雪の日から始めたサービス◎
メチャクチャ寒い日、雪の日には、お客様が席に着いたら
【おしぼりと同時に熱いお味噌汁を出そう】
寒い中、肩をすくめるように歩いてこられたお客様が
熱いおしぼりと同時に、熱いお味噌汁を出された時の
喜ぶ顔が見たくて、始めちゃいました◎
これぞ、料理のもたらす喜びの醍醐味です◎
働く者として、喜びながら仕事が出来るって最高なんです◎
寒い日にはぜひ青二才に心も体も温まりに来てください◎
青二才