こんにちは
商品紹介はだいたいこれで終わりになります
プレーン、ココア、セサミ、チョコチップの４種類が１枚づつ入っている
クッキー
￥２２０
一枚一枚店長の手作り！！
焼いているときはバニラの甘い香りが店内に漂っています(≡^∇^≡)
サクサクの食感でそれぞれ４種類の味が楽しめます
自分のおやつには勿論、ちょっとしたお土産にもおすすめです♪
あお麦
栃木県宇都宮市御幸ヶ原町１９９－１２
ＴＥＬ＊０２８－６６３－１４９６
営業時間＊８：３０～１８：００（パンがなくなった場合は早く閉めることもあります）
定休日＊日曜、第一月曜
こんにちわ～♪
あお麦スタッフです！
今日はひな祭りですね＾＾
雛人形出してますか？
小さなお子様にとってはいつもと違うことがあると
すごく楽しいですよね＾＾♪
おやつもいつもと違うもの食べてみてくださいね！！
さて、今日のラスクはこちら。
こげパンだ
￥２００
これも人気商品でございます。
食パンを一口さいずにころころっとカットして
焼きます。
焦がしバターとお砂糖を絡めます。
はい。
もうにおいだけでおいしそうなんです。
ほんとに甘くて香ばしいにおいにノックダウンなわけですよ。
一口サイズっていうのもうれしいですよね＾＾
ついついぱくぱくっと食べちゃうんだと思います＾＾；
あお麦
栃木県宇都宮市御幸ヶ原町１９９－１２
ＴＥＬ＊０２８－６６３－１４９６
営業時間＊８：３０～１８：００（パンがなくなった場合は早く閉めることもあります）
定休日＊日曜、第一月曜
ども＾＾
ラスクの中でも特に私が好んで食べるのがこちら。
和みラスク
￥２００
フランスパンをスライスしております。
上に見えるのが白ゴマ
下に見えるのが黒ゴマ
ココナッツの風味もするペーストを塗っているので
ゴマだけじゃなくて甘味も風味もさらに豊かになっています。
白ゴマ黒ゴマそれぞれ３枚ずつ入っていて６枚入りです＾＾
あお麦
栃木県宇都宮市御幸ヶ原町１９９－１２
ＴＥＬ＊０２８－６６３－１４９６
営業時間＊８：３０～１８：００（パンがなくなった場合は早く閉めることもあります）
定休日＊日曜、第一月曜
とうとう３月になってしましいました。
３月は出会いと別れが待っていますね。
素敵な出会いがあれば悲しい別れもありますが、
いい人生を送る上で欠かせないものだと思います。
ひとつひとつを大切にしていくことが一番です。
今月も元気に行きましょう♪
さて、パンの紹介は終わりました。
あお麦はパンだけじゃなくて別のものも作ってお売りしています。
そのひとつが
ラスク
￥１８０
こちらはプルマンとパンドミーの２種類がございます。
どちらも６枚入っています。
昔ながらのラスクで
卵白を泡立てたものに砂糖をあわせたシンプルなものです。
味は同じだけど
２種類で食感が違うのでどちらも試してみて欲しいです＾＾
あお麦
栃木県宇都宮市御幸ヶ原町１９９－１２
ＴＥＬ＊０２８－６６３－１４９６
営業時間＊８：３０～１８：００（パンがなくなった場合は早く閉めることもあります）
定休日＊日曜、第一月曜
こんにちわ＾＾
あお麦スタッフです♪
今年は閏年だから今日 ２月２９日があるんですね＾＾！！
４年に一度ですよ！４年に一度！！！！（だからなんだと＾＾；
なんかテンションあがっちゃいません？♪
さてさて今日は
天然酵母を使用したパンのご紹介です。
まず、天然酵母とはなんぞや？
と、そこからはじめましょうか＾＾
パンを作るうえで 発酵はとても重要なものです。
その発酵するものがイースト菌というものです。
イーストと酵母は言葉は違えど同じものです。
通常、パンを作るのに使用されるのはドライイーストや、生イーストが多いかと思います。
スーパーなんかでも買えますよね＾＾
天然のものより扱いやすいかと思います。
天然酵母というのは果物や穀物などから菌を採取して自然に発酵させた酵母です。
あお麦の天然酵母は干しぶどうから採って培養しています。
もちろん店長が！！！
液ダネにしてから１週間 ライ麦粉と合わせてから３日間
約１０日後にパンになります。
培養や、発酵にもいろいろ条件があるようで、
温度や湿度、時間 たくさんのものの条件が合わないと
天然酵母で作ったパンはおいしく焼けないんです。
ちなみにあお麦のは発酵途中で干しぶどうのフルーティーな香りがしてくるそうです。
店長の苦労がなんとなくわかっていただけるかと思います。
あお麦の天然酵母パンは３種類
パン・ド・カンパーニュ
￥２２０
直訳すると 田舎風パン になるようですね。
ライ麦粉や精製度の高くない小麦粉を使い、
大振りに作られ素朴な外観と味わいにパリ市民が故郷のパンを思い出して
「田舎パン」パン・ド・カンパーニュと呼んでいたことが始まりのようです。
確かに素朴だし、見た目も派手さはないですよね。
食感も食パンのようにやわらかさはありません。
どっちかというとちょっと固めですかね？
しっかり味わいながら食べるパン という感じです。
サンドイッチにも使ってますが、
うまみがあるんですよね。
だからペッパーシンケンとかチーズと相性がいいのだと思います。
微妙にある酸味ですが
こちらはライ麦粉の酸味だそうです＾＾♪
少しずつちぎって味わってもよし。
サンドイッチにして食べてもよし。
店長の 味 が感じられる一品です。
パン・オ・フィグ
￥２７０
フィグとはいちじくのこと。
ドライいちじくを混ぜています。
表面は白ゴマさんですね。
薄く切ってトーストして焼いてもおいしいですよ！！
レザン・オ・ノア
￥２７０
レザンはレーズン ノアはくるみ。
どちらもフランス語です＾＾
表面のつぶつぶはケシの実です。
香ばしくておいしいですよね＾＾♪
こちらもスライスしてトーストするとすごく香ばしくておいしくなります！！
天然酵母のパンは結構日持ちします。
２，３日は大丈夫でしょう＾＾
こちらも毎日はお店に並びません。
焼くのは月曜、金曜 です。
あお麦
栃木県宇都宮市御幸ヶ原町１９９－１２
ＴＥＬ＊０２８－６６３－１４９６
営業時間＊８：３０～１８：００（パンがなくなった場合は早く閉めることもあります）
定休日＊日曜、第一月曜
