先日、実家に帰った時に市場へ行き熊本産の”ゆず”を買ってきました。
大きいサイズのゆずが３個で５０円と言う安さに思わず１２個買いました。
まず 塩で綺麗に洗い
実と皮に分けて
細切りにして同量の砂糖でまぜまぜ
実の方はミキサーにかけ更にざるでこしました
ゆずの中にこしたものを混ぜて
煮沸消毒をした瓶に詰めました
５００グラムでジャムの瓶 ６本出来ました。
お友達にプレゼントです
生姜も買って来たので 明日はジンジャーシロップを作ろうと思います。