今年の夏は尋常じゃい暑さ
先週末は ３８度
暑くても寝れる私が 夜中に目を覚まし・・・寝不足
そんな暑い日には 参鶏湯
と言っても 新大久保に行かないと丸鶏は売ってないし
そこで 前日に鶏ガラでスープを取り 鶏モモと胸肉を強火で１～２時間 少し寝かせて じゃがいもを入れてことこと煮て出来ました 参鶏湯風
ニンニクに干しナツメも入れたので本格的な香りが
鶏肉もほろほろに煮え 良いお出汁も出て 胡椒塩を付けながら頂きました。
久々にチャプチェも
お口直しに トマトのセンチェ
なんだか滋養が付いたみたい
新しい仕事も頑張れそうです。