首里そば （しゅりそば）【沖縄そば】

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私は沖縄そばやソーキそばが大好きなんですけど、その好きになるきっかけになったのが、
この首里そばさんのそばなんですよね。初めて食べた時に首里そばの美味しさにハマりました。
私の思い出のそば屋さんです。

肉も脂身の少ない厚めのカットの肉で歯ごたえもあり美味しい肉が入ってます。
鰹出汁のきいたさっぱりとしたスープも美味しい。麺は少し粉っぽさを感じる様になったかな…？
でもコシがあって美味しい麺です。観光地の有名店で美味しい店って少ない様に感じますが、
首里そばさんのそばは完成度が高い様に感じます。ホントに美味しいそばです。（引用）