ブログネタ：5月4日の日記を書こう【GW特別企画！日記を1日書くごとに抽選会に1回参加できる】 参加中53.7kg 23.9%
14時までコーヒー
18:10 プロテイン
20:20 焼酎
21時前後 日本酒少々
主人が一時帰宅。
お土産の地酒飲み比べセットを味見、ひどい味であった。
別の生原酒のは、真っ当に美味しかった。
ちゃんとお米の旨みが感じられた。
米って糖分の甘みだけじゃなくて、旨いんだよな、アミノ酸的な？
ワインも、ぶどうの甘みと酸味と、タンニンの単体ではとても美味しいとは思えないであろう味が複雑に絡み合って、美味しいんだ。
ケチャップやソースなんかのジャンク味も好きだけど、人工的にデザインされた味だものなあ。
もっとシンプルな味付けを目指そうか、塩胡椒、スパイスやハーブにこだわるとか。
食べる楽しみって何だろうな。
素材の味をそのまま美味しいと思えればそれに越した事はないけど、色々工夫して美味しく食べる楽しみも捨てたくないしなあ。
22:00～23:20 一人で夕食
銀鮭と青梗菜、もやしパプリカ舞茸あんかけ
おから餅のニラチヂミ風
チヂミはmogumoguさんのレシピより。
これは美味しい！
お好み焼きにするのも美味しそうですが、薄焼きが生地にマッチしている気がするので、しばらくは具を変えて楽しんでいきたいと思います。
素晴らしいレシピをありがとうございました！
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