とみフェスで伝えたい想い
10月14日のとみフェスまでに
佐々木十美さんとの思い出などを綴る
ブログにチャレンジ中！
いよいよ最終章です
食のアドバイザー 佐々木十美さんを中心とした
食のまちづくりが、
これからだ～！
と盛り上がってきたときの緊急事態宣言
活動の中心であった公民館でも、
人が集まる行事
飲食を伴う行事が不可能になりました
楽し～なは、何かとりあえずやってみよう！
という勢いのグループだったことと
少人数のグループであったことから、
この自粛期間も
自分たちで、色々やってみていました
しかも、全国を飛び回っていた十美さんが
ずっと町に、公民館にいてくれている
手作り味噌づくり
チーズづくり
ハスカップぽん酢づくり
ハスカップご飯試作
ヤーコンシロップづくり
ヤーコンうどんの試作など
まずはやってみるスタイル！
十美さんと一緒にいろんなことを
まずはやってみた！
そんな3年間でした
(私は、娘の不登校や受験や上映会準備など、
活動に参加できない時も、代表以下メンバーが
頑張っていましたよ)
十美さんと手作りで試作をしていた
ヤーコンうどんは
後に、「おけばんばくんうどん」として、
佐々木十美さん監修でツムラ製麺さん製造にて、
観光協会より商品化されたときには
嬉しかったです
活動を続ける中で、
食品衛生に関する勉強や
営業許可に関する勉強も進めていきました
乾燥野菜はどう？
公民館のバックアップもあり家庭用の乾燥機や
割り箸の乾燥機を改造したもので
乾燥野菜の試作品を作ってみる日々。
私たちが活動を諦めずに、
何かやりたい気持ちを汲んでいただき、
後に、業務用の乾燥機を
公民館に導入していただいたことは、
感謝しかありません
少しずつですが、
作った乾燥野菜の販売もはじめてみました。
2023年からは、拠点として事務所を構えて、
公民館活動としてのサークルから
一歩、事業化へ向けて視野と活動の場を
広げようとしています。
2023年5月からは、各種イベントの開催も
多くなり、楽し～なも夏祭りなどの
イベント出店の機会もいただけるように
なりました。
いまだ未知数で、発展中のグループです
とみフェスでは、楽し～なは、乾燥野菜を中心とした物販と、
飲食で「田中牧場のラムシチュー」と
「おけばんばくんうどん」を販売します。
ラムシチューは、今回はじめての挑戦。
置戸町の田中牧場の羊は、
希少なテクセル種という羊です。
試作をしましたが、これがおいしい
トマト味で、家庭の味っぽさがいい！
プロの料理人ではないので
素材には絶対の自信ありです
おけばんばくんうどんは、
市販と同じ乾麺タイプを使います。
業務用の生麺タイプもあるのですが、
今回は、敢えて市販の乾麺タイプに挑戦！
出汁は、とみフェスにも出店される
「だしソムリエのお店」さまの
おいしいお出汁に楽し～なの乾燥野菜が入ります！
自粛期間も終わりを告げようとしていた
2023年の春頃
十美さんから、
「置戸町で何か食のイベントをやりたい！」
という言葉もそばで聞いていました。
私たちも、ぜひ喜んで！
という気持ちでおりましたが。
とみフェスに集まる出店者さまの多くは、
十美さんが厳選された
名だたるプロの方々多数なんです！
その中に楽し～なも肩を並べさせてもらって
大丈夫なのか？
一抹の不安がなかった訳ではありませんが、
食べるって楽しい！
食べるって幸せ！
楽し～なの活動は、これしかありません
置戸で採れた食材を皆さんに味わって欲しい
十美さんと一緒に、
あれやこれや試行錯誤をしてきた
楽し～なだからこそ
とみフェスに出店させていただきます
ブログチャレンジ最終章、
何とか、とみフェスまでに書き上げました
Anuenueの活動とは、また違った内容となりましたが、お許しください！
それでも、伝えたい想いを伝えきりたいという
このブログチャレンジを見守っていただき、
ありがとうございました。
そして、とみフェス実行委員さんの
たくさんのご尽力のおかげで
いよいよ10月14日
とみフェスが開催されます！
出店者スタッフの一員として
私も楽しませていただきます
ご来場のお客さまの
美味しかった！
楽しかった！
という、たくさんの笑顔に出会えますように
最後までお読みいただき、
ありがとうございました
とみフェスのお知らせ↓
