タネ採取のために、
ベランダの３つの鉢からそれぞれ、赤く熟した実を摘みます。
上の３つは、今年購入した苗から採取したもの、
つまりここから採るタネは第2世代となります。
下の縮んでいるのが、一昨年から引き継いでるものになりますので、
ここから採るタネは第3世代となります。
もう少しカラカラに干からびたら
たねを採取したいと思います。
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昨年のタネ採取風景はこちら
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トマトとモッツァレラのカプレーゼを作ります。
余談ですが、いつか本場イタリアのカプリ島に行ってみたいものです。
今日はアボカドを一緒にしてハラペーニョを添えてみます。
ああ、結構なボリュームだ。
彩りも良いし、ワインもすすみます。
なかなか外食できないけど
おうちごはんで、満足できました。
あーだこーだ言いたくなるけど、満足するって大切だよね。
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ハラペーニョ酢漬けの作り方はこちら
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自家製ハラペーニョ酢漬けを
ハンバーグに添えると、そりゃもう、相性抜群です。
とても美味しい。
ちなみに、先週は東京も雪が舞いましたが、
ベランダのハラペーニョの冬越しは順調です。
ハラペーニョは、案外寒さにも強いんです。
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ハラペーニョ酢漬けの作り方はこちら
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