プレッツェルが恋しくて・・・

帰国してからパンを焼いていなかった私・・・
帰国後初めてのパン作りはプレッツェルです

本当はクルンと巻く部分（両端）はもっともっと細くて、焼き上がりもカリッとしているのですが
自己流で作る私のプレッツェルはムチムチの太っちょ
次回はもっと丁寧に作って完成度を上げよう

成型が済んだ生地は重曹液で茹でて、水分が切れるまで少し置きます。
焼成に入る前にクープを入れて岩塩を振ります。

色よく焼けたら完成

本当にムッチムチ
でもお味はなかなか良かったです
明日の朝ごはんは久しぶりにブッター・プレッツェルが食べられます