銀座　ShotBar BOURBON のバーボン達

ウイスキーの製法は1964年に連邦法で決められています

バーボンウイスキー　とは

１、とうもろこし（デントコーン）を５１％以上含むこと

２、蒸留は１６０プルーフ（80％）以下で蒸留すること

３、内側を焦がした新樽を使うこと

４、樽詰するときは１２５プルーフ（62.5%）以下で熟成させること

５、添加物（キャラメル）などを足すことはできない

６、4年未満のバーボンを商品とするときには、ラベルに年数を表記すること

７、瓶詰めするときは、加水して80プルーフ（40%）以下にしてはいけない

ライウイスキー　とは

１、ライ麦を５１%以上含むこと

２、蒸留は１６０プルーフ（８０%）以下で蒸留すること

３、内側を焦がした新樽を使うこと
４、樽詰するときは１２５プルーフ（62.5%）以下で熟成させること

５、添加物（キャラメル）などを足すことはできない

６、4年未満のバーボンを商品とするときには、ラベルに年数を表記すること

７、瓶詰めするときは、加水して80プルーフ（40%）以下にしてはいけない

コーンウイスキー　とは

１、とうもろこし（デントコーン）を８０％以上含むこと

２、蒸留は１６０プルーフ（80％）以下で蒸留すること

３、内側を焦がしていない新樽、又は一度使用した内側を焦がした古樽を使うこと

４、樽詰するときは１２５プルーフ（62.5%）以下で熟成させること

５、添加物（キャラメル）などを足すことはできない

６、4年未満のバーボンを商品とするときには、ラベルに年数を表記すること

７、瓶詰めするときは、加水して80プルーフ（40%）以下にしてはいけない

Kentucky Straight Bourbon Whiskey　とは、

ケンタッキーで蒸留され、最低2年以上熟成されたバーボンを意味します