毛ガニがうちにやってきた!! 【グレイス】
届いたのはちっと前なのですが。。
グレイスの両親から毛がに
が1杯送られてきまして、
しばらく冷凍庫で冬眠してたのです。
グレイスも毛がには好きだけど、
一旦手をつけようものなら、残してもおけないので、
何としてでも、数日かかっても食べきる
というかなりの気合が必要なのです
ま、小分けにして冷凍すればいいのだが。。
それにしても、いい加減食べないといけないだろうと観念して、解凍することに。
解体ショーの写真撮るの忘れちゃったぃ
解体と切り込みを入れる係はたひこ、
指導と身を取り出す係はグレイスが担当。
すみずみまでほじくり出した結果、むき身はコチラ
ちょっと食べながらだから、減ってるけどね。。
さて、こやつをどうしてくれようか。。
前に毛ガニが届いたときは、
普通に食べて残ったむき身で、
トマトソースのスパゲーッチィ、カニ玉、カニチャーハンにしました。
さーて、今回のサザエさんはぁ？
トマトソースのスパゲッチィは外せず。
身を取った後の殻でだしをとって、お味噌汁にしてみました
パスタとお味噌汁って。。
変なのは重々承知でございますよ。
でも、カニのだしを生かすにはイチバンだと思ったのです。
それでできたのはコレっ
カニトマトパスタ
【材料】
・カニのむき身・・・・・・・・・ごっそり
・玉ねぎ（すりおろす）・・・・1/2個
・長ねぎ（細切り）・・・・・・・10cmくらい
・トマトピューレ・・・・・・・・・たっぷり
・白ワイン、赤ワイン・・・・・適量
・にんにく・・・・・・・・・・・・・1片
・オリーブオイル・・・・・・・・適量
・塩、こしょう・・・・・・・・・・・少々
・好みのパスタ・・・・・・・・・食べたいだけ
【作り方】
①好みのパスタを茹でる。オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒める。
②すりおろした玉ねぎと長ねぎを加えて、しんなりするまで炒める。
しんなりしたら、白ワインとカニのむき身の一部を加えたり加えなかったり。
③トマトピューレ（またはトマトジュース）と赤ワイン、パスタのゆで汁を入れて、
もったりするまで煮詰める。
④ある程度煮詰まったところで、カニのむき身を入れて、なじませる。
温めるくらいで
味をみて、塩こしょうで調整する。
⑤茹であがったパスタをひと混ぜして完成
あー…レシピ載せるまでもなく、普通です。。
お味噌汁も普通なので割愛します
手をかけたのは、だしをとるところだけなんだけど、
お寿司屋さんで出てくるかに汁みたいに甘くておいしかった
右上の小鉢は、水菜と細切りにしたチャーシューを、
ごま油とゆずこしょうで和えたもの。
に、ちょっと酢をまわし入れてみました。
酢はなくてもおいしいんだけど、
ちょっとさっぱりさせたかったので。
じ、実は…パスタ茹でるついでに、もう1品試作したものがあるので、
記録として載せてみます。
食いしん坊すぎる
前に長澤家のレシピブログ
に載ってた、混ぜるだけで簡単♪納豆パスタ
明らかに盛りつけにお飾りが足りませんが、
のりを切らしてたので、代わりにかつおぶし追加。
写真撮るか、食いしん坊隠すか悩んで、
ちょっと食べちゃったので、汚くてごめんなさい。。
オサレ盛りつけ身につけたい
単身者どうしだと、やっぱりお皿も限られるし。
って、ちょっとお皿に責任転嫁
ひとまず、全部おいしかったのでめでたしです
さてさて、今日はすし勘で買ってきた恵方巻食べるぞー
たひこに鬼のお面かぶせて、豆ぶつけるぞー
