こんにちは
柳本です
今回は私の出身、山口県の美味しいものをご紹介します
山口県といえば、「フグ」が有名ですが、
もっと マニアックなところを攻めていきたいと思います
私は瀬戸内育ちなので、最近のお土産は海産物が多いのですが
名古屋のお友達が大絶賛してくれたのがこちら↓
瀬戸内海でとれる極上寒ひじきです
↓裏面には瀬戸内の地図が。懐かしいです
ちなみに、このひじきが採れるのはここ。
光市の沖にある牛島周辺です。
手で採ったものを天日干しにされていると、何かで聞いたことがあります。
他にも、鯛ロールやカワハギロールも美味しいです。
今思いましたが、何でロールって言うんですかね
あまりに馴染んだ呼び方なので、何とも思わずに使っておりました…
名古屋では、通じないんですね…
↓これは鯛ロール
↓これは便利
いりこを粉末状にしてあるので、少しふりかけるだけで美味しいだしがでます。
添加物等一切入っておらず、
瀬戸内産のカタクチイワシ100％という素晴らしい内容
直球なネーミングが心に響く一品です
私の実家では、いりこだしが多かったですが
土地的なものなんでしょうか
田辺さんちではあまり使わないそうです。
お味噌に合うだしは地方で違うのかもしれません。
光市はそんなに大きな街ではありませんが、
海水浴場が２つもあって、本当に海がきれいなところです
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい
癒されること間違いなしです
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