不要不急の外出は自粛とのことでして・・・。
お家の中で過ごす日々・・・。
じっくり勉強できる機会を得たと思って
本でも読みましょう。
例のごとくAmazonでポチっと。
届きました〜！
その名も「和菓子教本」
基本の餡作りから、餡の種類、蒸し菓子、焼き菓子、
流し菓子、餅菓子、上生菓子、干菓子・・・。
とにかく和菓子について網羅されています。
和菓子ってこんなにあるの⁉︎というくらい、
たくさんの和菓子が作り方とともに掲載されており、
見ているだけでも楽しい♪
いやいや、見てるだけだなんて
作りましょうよ
作り方も使用している道具もプロ用という感じで
「ご家庭で気軽に〜」といかない部分もありますが、
（分量も多いし）
基本的な部分はとても参考になります。
和菓子教室を開講したら、家で作れるようにアレンジしたレシピを
お伝えしたいなと思います。
個人的には、冒頭の「和菓子作りの心」に深く頷いてしまいました。
初心に立ち返るために、何度も読み返したくなるお言葉でした。