朝ごはんは昨日の夜、母が作ってくれたカレーです。

二日連続カレーライス、はお約束ですが、少しでも変化をつけようと、目玉焼きをのせてみました。

休みの日は、ゆったりとした気持ちで過ごしたい。というわけで、コーヒーは一杯ずつ豆を引いて落としています。

今日は輪島駅で買った、地元ＮＰＯ法人のコーヒー豆にしました。さっぱりした風味でとってもおいしいコーヒーでした。

午前中は空手の稽古に行きました。初級クラスの娘１は先におわり、私だけがその後行われた上級クラスに参加しました。

娘１が「昼ごはんつくっとくちゃ」というので、楽しみにして帰宅しました。

おかずは、ハム入りスクランブルエッグ、納豆スクランブルエッグ、ウインナーです。これにニンジン入りコンソメスープとご飯です。

「習い事してうちに帰ると娘が作ったご飯ができている」・・・・・・なんて幸せ♪　おいしくいただきました。

午後は掃除をして過ごしたのですが、その合間にニンジンケーキを作りました。

栗原はるみさんのレシピです。シナモンがきいています。

実はニンジンがたっぷり入っているのですが、野菜が苦手な娘２も気にせずパクパク食べていました！　

夜は出かけるので、早めにパパパと作りました。

肉野菜炒め、フキとちくわの炒煮、豆腐の味噌汁、ご飯です。

味噌汁は氷見産煮干で出汁をとりました。フキは庭でつんだものです。肉野菜炒めの野菜も富山県産です。肉はタスマニアビーフですが、なるべく地元のものをいただくよう心掛けているのです。富山の食材はおいしいです。

今日たべたもの