ぐふふふふ。
早速実践、今日は黄色星人の晩御飯。
予定通りチキンのトマト煮込みにー、納豆♪
（目玉焼きは、写真撮る前にかじられた！）
いやぁ、ひさっびさに作りましたが
トマトで煮込むと、どうしてこんなに
美味しいんでしょうか！
今日は、普通のトマト使いました。
酸味とトマトの旨みが爽やかすぎ( ´艸｀)
青春ドラマも真っ青、アー恥ずかしい。
トマト缶なら、もっと濃厚な味が
楽しめそうです♪
最近覚えた、オレガノ、
と言ってもピザソースに使ったぐらいですが、
これがまたいい仕事してくれます(〃∇〃)
もう、プロの腕前（自賛すぎ）
ちょっと、イタ飯屋さんに就職したくなりました。
そして、トマトが多すぎて、鶏が見えない件。
やはり爽やかすぎて、
恥ずかしかったに違いない。
そしてそして、さらに！
先日届いた、プリンセス鍋（この名前も
おばちゃんには気恥ずかしい！？）で
作ってみたら、本当に美味しくできました！
いいお鍋です。うん。
（二段調理は別にして）<-マスターできない（駄
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
チキンのトマト煮込み（1.5人分）
鶏モモ肉 1枚（約200g）
トマト 小3個
玉ねぎ 大1/4個
ニンニク １かけ
オレガノ 2～3つまみ
バター 10gぐらい
料理酒 大さじ3
塩 小さじ1/4ぐらい
1. 鶏肉に塩・胡椒（分量外）して10～30分放置する。出てきた水分を拭き取り、小麦粉（分量外）をまぶす。トマトは、湯むきしてざく切り、玉ねぎは荒みじん、ニンニクは半分に切って芯を取り、潰しておく。
2. プリンセス鍋（他のお鍋でも！）を適温に熱し、オリーブ油（分量外）をなじませ、弱火の中火で鶏の皮目から焼く。焼き色がついてひっくりかえせるようになったら、返して身側も色よく焼く。
3. 鍋の空いてるところに、バターとニンニク、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るぐらいまで炒める。（焦がさない）
4. ニンニクを取出し、トマト、酒、塩を入れて蓋をして10分煮込み、5分余熱放置。
5. 鶏肉を取り出して、適当な大きさに切る（切らなくても...）すごく柔らかジューシーなので、崩れやすいです。
6. 中火～強火（鍋底に収まる火加減）で、鍋を熱し、水分を飛ばす。鍋底に"の"がほんのり書けるようになったら、火を止めて、鶏肉にかけて出来上がり。（あればイタパセなどぱらぱらと）
オレガノの禁忌：
妊婦さんは避けるようにしましょう。
やわらか..じゃなくて弾力が欲しい場合は
4. の煮込み後、余熱なしでOKです。
料理酒じゃなくて、白ワインとかだったら
もっと美味しいと思います！（やってないけど）
ちびっこ用に、ニンニクは取り出しましたが
ニンニク大好き！って方は
みじん切りにして、そのまま一緒に
食べましょう～♪
ちなみに、うちは今胡椒使ってません。
3歳児が辛いと訴えるので。。。
にんにくを潰すときは、
缶詰の底でたたきましょう。
側面は危険です。
へこんだ.....
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
さて、トマト。
1週間ほど前、なんとカゴメのこくみが
2kg箱で400円というびっくり価格。
小学生の握りこぶしぐらいのが
20個近く入ってました。
生では食べきれないので、
半分冷凍庫へそのままぽんっ
今回も解凍せず湯むきして
そのままざく切り（切れます！）
いやぁ、便利です。
この冷凍トマト、湯むきして
野菜ジュース、甘みとともに
ジューサーでがああああっとすれば
今流行のスムージーができます。
便利ですね～♪
（ってジューサーが面倒で作ってませｎﾟ･ﾟ*･(ﾟOﾟ(☆○=(｀◇´*)o
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*目標まで@4.6kg☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
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