今年もご近所さんから梅5キロいただきました
完熟～とてもいい香り～
梅酒と梅シロップは姉が漬けてくれます
今年は姉のところも豊作のようです
梅干しは和歌山の友人が宝梅を年２回送ってくれます
小梅は従姉が漬けて、紅生姜とともに沢山送ってくれます
なので、今年、私はジャムＯＮＬＹに
一日目、３キロの梅を水から煮て浮き上がってきたら
冷まして裏ごし…種と皮など取ると１．５㌔になりました
砂糖は通常の７割、甘さ控えめです
しっかりアクを取りながら２０～３０分…
透明になったら完成
翌日、残り２㌔もがんばりました
あちこちお嫁にゆきました～
パンに
ヨーグルトにたっぷりいただいています