aneriです🐰
先日三重県に旅行に行ってきました。
その際に三重県明和町にあるうなぎのまつもとへ行ってきました。
大きな看板が目印です
うなぎを食べに行っといてなんですが、実は私…
穴子・うなぎは嫌いなんです
うなぎが苦手な方、理由色々あると思いますが、私は
「あのヌルッとした皮が苦手…」
「独特の泥臭さがちょっと…」
「小骨が食べにくい…」
し・か・し‼️
まつもとさんは
「うなぎ嫌いの概念を壊してくれる場所」です
まつもとさんの「食べやすさ」の秘密
皮が「煎餅」のように香ばしい！
多くの人が苦手とする「皮のブヨブヨ感」。
まつもとさんは蒸さずに焼く「地焼き」というスタイルで、この焼き加減は別格
皮目が炭火で限界までクリスピーに焼き上げられていて、まるで香ばしいお煎餅を食べているようなパリパリ感なんです。
こんなにカリカリなのに、焦げてる感は全く無く中はフワフワジューシーです
ドロ臭さが無い‼️
川魚特有の臭みが全くありません。
白身魚のグリルを食べているような、クリーンな脂の旨味だけが口に広がります。
小骨が無い‼️
職人の技
小骨が全く気になりません
ストレスなくいただけます
魔法の「甘辛タレ」
ここのタレは、濃いめで甘めの味付け。
本当に美味しい
正直、このタレご飯だけで充分です
実際、娘はタレご飯だけ食べてました
🥢 今回いただいたメニュー
夫は【ひつまぶし】
私は【うな重】
他のメニューはコチラ👇
まつもとさんのうな丼とうな重の違いは器の他に、ご飯にタレがかかってるのがうな丼
タレが混ぜ込んであるのがうな重
こーんなに美味しいのに、お値段がリーズナブルだと思いませんか
以前お店を訪れた後に食べず嫌いだったのかと思い、違う店舗のうなぎを食べてみましたがやっぱり苦手でした
まつもとさんのうなぎは別格です‼️
うなぎが苦手だと思っている方にこそ、
ぜひ一度「まつもと」の暖簾をくぐってみてほしいです