おひさしぶりです！
いかがお過ごしでしょうか。
わたしは元気です。
(タモキシフェンの副作用は相変わらず)
ブログを休んでいる間に
職探しや職業訓練お弁当作りを始めて
日常生活が一変しました。
今までは回復だけに専念していましたが、
今度はまた家族と共に家庭を支えてまいります。
でも、まだ仕事は見つかってないのよー💦
頑張って探します！
無理なく働ける範囲で！
そういう意味で妥協はしません。
でも…だし…という言葉がついたら
妥協してるってことだからだめだよ。
と長女に言われています。
そんな私ですが、一方では自家天然酵母のパン作りを始めました。
私自身は糖質を制限していますので、
パンは食べないのですが、
酵母を起こしてパンを作る
その工程が楽しくて仕方ないのです。
酵母を起こす。
前を通るたびに様子を見る。
元気かな？
調子はどう？
しゅわしゅわぷくぷく
発酵するものは他にもたくさんあるけれど
いまはその中でも
パンを作るのが一番胸が弾む
パンを作るのが好きだと感じる
時間もかかる
手間もかかる
でも
どの工程も「作業」と感じない
酵母とのコミュニケーション。
もちろん趣味の範囲だからこそ
かもしれない。
今日はベーコンエピと
ライ麦の全粒粉入りパンを焼きました。
もちろん、レーズンで起こした自家天然酵母を使ったパンです。
糖質制限しているので
自分は食べないのに
せっせと
自家天然酵母のパンを作る
変な私😅