お気に入りのイタリアンの
『SALONE TOKYO』さんにて。
ミシュラン一つ⭐️を獲得された、
近藤正之シェフを迎えた
コラボディナー企画で忘年会。
25種類のサラダ❣️
製法異なるオリーブオイルの
味比べ。
1ヶ月修行して考案されたパスタの
ワンタンスープ！
イタリアンと中華に繋がるところが
あるのだそうです。
こちらのワインボトルの絵は、
飲むとこんな顔になっちゃうよ、
なのだそうです。
私の寝顔❓みたいかな。
色々な美味しいものが隠れている
白いティラミス。
ヨーグルト3変化。
小菓子3種。
こちらのお店はシェフから感想を
直球で聞かれます。
味の変化や強弱、
食材の特徴を引き出すお料理の数々、
音楽と共通するところがある様に
感じます。
音楽を教えてくださった先生が
アレンジに関して説明される際に、
よく料理に例えて味付けが、、など
仰ってました。
音楽だけを勉強するだけではなく、
色々なアプローチから2021年を
楽しめたらと思います。