ポテトの重ね焼き

今日のブランチは
ポテトの重ね焼きです

これ以上ないほどシンプルで簡単
だけど、とってもおいしい

ワインとの相性もバッチリなので
以前はお店のメニューにも載せてました

作り方というほどのものでもないのですが

ジャガイモをスライサーで薄く切って
フライパンに並べ、塩胡椒
蓋をして弱火でじっくり焼きます

焼き目がついたら、裏返して
またじっくりと焼いて

出来上がり

そとはカリカリ
中はしっとり

熱いうちに召し上がれ

これにベビーリーフのサラダをそえたら、大満足のブランチになりました



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