この鶏はうさちゃんが大好きらしく、一ヶ月に一回は作るレシピです

材料
大根 1/3本
鶏もも肉 150g
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
顆粒コンソメスープの素 小さじ3
(固形なら1個)
みりん 小さじ1ぐらい
バターかマーガリン 小さじ1ぐらい
粗挽き黒こしょう、ドライパセリ 適量
大根はお米のとぎ汁で下ゆで15分くらいして、
鍋かフライパンに油を熱して鶏肉をいれ、こんがり焼き目をつけ、大根もいれ、大根にも薄く焼き色が
ついたら水をひたひたまで注ぎ、砂糖とお酒をいれ、落とし蓋をして煮る。
大根に火が通ったら塩とコンソメを加え、コトコト煮る。15分~20分ぐらいかな。
みりんを加えて一煮立ちしたら火を止め、バターを落とし、器に盛り、こしょう、パセリをふる。