ゴーヤチャンプル

ゴーヤー

ゴジラの背中のようにゴツゴツしている

夏の定番野菜ですね。

実家のご近所さんに頂いたものだけど誰も食べないので持って帰ってきた。

定番のゴーヤチャンプルにしました

ゴーヤの下処理はちょっと面倒だけど、手を抜くととても苦くて食べられない

しかし、苦味が全然ないのも栄養素が抜けきった気がしてどうなんだろうと悩むところ、、。

豆腐もいつもは絹派だけど、チャンプルの時は木綿がいいね

両方使って作ったけど、木綿のが断然美味しかった