今日は、ちょっぴりがんばりました
ジャン
洋風炊き込みご飯・真鯛のムニエル(レモンバターソース添え)・
茄子と玉葱のラタトゥーユ・モッツァレラチーズサラダ・コーンスープ でした
食卓がおニューなので、洋食を作りたくなったのです
洋風炊き込みご飯は、、、、パエリア鍋で作ります
それではレシピです
①オリーブオイル大２をひき、ベーコン(大２枚)を炒めます！！弱火です。。
②にんにく微塵(１片分)を入れます！！
③※ミルポワを入れます。。
④お米(２合)を入れます！！
⑤塩(小１)を入れます！！
⑥水(２カップ強)を入れます！！強火にします。
⑦具材を入れます！！ここからはかき混ぜてはダメです。
⑧蓋をして弱火にします！！
⑨水を入れた時点から１５分火にかけます！！
⑩火を止めて、１０分蒸らします！！
仕上げに黒胡椒をひいて完成です
※ミルポワとは、人参・玉葱・セロリを細かく切って、１０分の１くらいになるまで炒めたものです。。
私は時間がある時に、沢山作っておきます。。
こんな風に小分けにして、冷凍保存しておきます。。。
自然食品オンリーで作った調味料です♪
ごちそうさまでした