バジルを利用した我が家の一品

晩ごはんで家族に好評だった、レモン、バジル風味のから揚げ。
クックパッドでレシピを見つけて作ってみました♪
ただ、冷蔵庫にレモンがなく、たまたま残っていた”すだち”を代用して作りましたが、程よい酸味とバジルの良い香りが食欲をそそり、さっぱりとしてとってもおいしかったです。
いくらでも食べれてしまいそうです。

レモン、バジル風味のから揚げレシピ



他の献立は、白菜と豆腐の鍋、きゅうりとわかめの酢の物でした♪

使ったバジルは家で収穫したのを塩漬けにしたものを使いました。塩漬けにしたバジルは使うとき塩を水で洗い流しますが、その塩もバジルの香りがついていて、から揚げの味付けにそのまま使いました。

バジルの香りがついた塩は、炒め物にもGOODです♪

レーズンパン作り

今日はチュウト君親子が遊びにきてくれて、一緒にレーズンパンを作りました！

一緒に…と言っても私は作り方を見ていただけで、チュウト君ママがほとんど一人で作ってくれて、おいしく作るポイントを教えていただきました♪



焼きたてふわふわ～～いい香り～

子供達が見ていないうちにまずはそのまま試食。

そしてマーガリンをつけて試食。おいしい～～

そのままでもおいしいですが、子供と一緒におやつタイムで食べる時は生むクリームをつけて食べました

生クリームで飾ると子供たちのテンションも上がりますね

生クリームをしぼるところは子供2人も喜んで自分でしました。
「うんちみたいな形にするねん！！」

子供たちはパンを食べたあと、残ったレーズンもそのままわしずかみで食べていました。

パンの手作りの本ではお家で「カンタン」とタイトルがつけられていますが、簡単ではないよな～

手間がかかるし、体力もけっこういるし、作る（経験）回数を重ねて”ちょうど良い加減”の材料の微妙な量、自分の家のオーブンの焼き時間などがわかる。

それから、自分の家のレンジで発酵ができるなんで初めて知りました！
40度に設定し、時間を設定すればOKと教えてもらいました。
そうか～今まで自然発酵して、冬場だと気温が低すぎて”こたつ”でしたりしましたが、レンジを使えば失敗がないし早い！！

今日はお勉強になったし、とっても楽しい一時を過ごすことができてチュウト君親子に感謝です

彼岸花

お庭でシロバナヒガンバナ（黄色の彼岸花）が咲き始めました。彼岸花を見ると、秋の訪れを感じます。日中はまだ暑くて半袖で十分ですが、朝晩はかなり涼しくなってきました。


赤い彼岸花ももうすぐ咲きそうです♪


種から育てているナデシコの苗は順調に生長中♪
来年の春に向けて、がんばって大きくなるんだよ～～


スーパーチュニアの花が増えてきて、とってもきれいです♪
さあ、明日あたり液肥をあげなくっちゃ。
週に1度、日曜は液肥の日♪


最後に久しぶりにマルの登場♪
こんな恰好で失礼します。。。（短い後ろ脚を伸ばしてペタン）
おとなしいとおもったら…


紙オムツを噛み噛み噛み噛み…………
「だって誰も遊んでくれないんだもん！」


後でいつものとおり、マルとチュウ太でおいかけっこしてました♪