今日は。

ミルクもジジも風邪が治って一安心。
でも油断は禁物！入園式を控えているので、ぶり返しては大変！引きこもりも限界だけどおとなしくしるよ。(笑)

元気になると「お庭で遊びたい」「公園行きたい」「お出かけしよ～」などなど言い出して退屈モード全開。
私だって遊びに行きたいのはﾔﾏﾔﾏ。。。
でも風も強いし結構寒いので我慢です。

でも可哀想なのでお花に水やりしてちょっとだけバルコニーで日光浴しました。


ちょっと外の空気を吸うだけでも気分転換になるよね～。(笑)

「デザート」レモンを使ったレシピ。

ブログネタ：サンキスト(R)のレモンをもらって、レシピコンテストに応募しよう！ 参加中

本文はここから

写真が多くて長いﾃﾞｽ。悪しからず！

サンキストさんのレモンを使って。

★ハニーレモンのシフォンケーキ

★レモンクリーム

★ハニーレモンのゼリー

★レモネード

★からあげ

を作ったよ！

まずはレモンの下準備。

レモンをお湯でよく洗って（洗いながらモミモミすると柔らかくなって絞りやすいよ。）

モミモミするとレモンのさわやかな香りがぽわ～んとしてくるね。

ｺﾚを絞って。。

濾します。（作るものに寄っては濾しません。）

皮は黄色い部分だけすりおろして使います。

★シフォンケーキレシピ。（２０ｃｍ型）

小麦粉１２０グラム。

卵白７個

卵黄６個

レモン絞汁５０ｃｃ

水（ぬるま湯）６０ｃｃ

レモン皮すりおろし１／２個分

油８０ｃｃ

はちみつ３０グラム

砂糖８０グラム

塩ひとつまみ

このハニーレモンのシフォンケーキは母がレモンをたくさんくれるので、どうにかシフォンケーキに入れられないものか。。。とチャレンジして何回か作った一番お気に入りの分量です。

作り方は通常のシフォンケーキの作り方の途中。卵黄に砂糖を混ぜ。。油を入れて混ぜた後。。小麦粉を入れる前にぬるま湯で溶いたはちみつを少量づつ入れながら混ぜ。その後皮を入れて混ぜる。。。という工程をプラスするだけです。焼き時間は１８０度で３５～４０分前後。。

このシフォンケーキはさっぱりしていて生クリーム無しでも充分美味しく食べられます。

我家は普段このシフォンケーキの時は生クリームはつけません。。。

つけない方が好きなぐらい美味しいです。

でも今回はせっかくのレモンネタなのでレモンクリームを添えました。（笑）

レモンクリームはﾁｮｯﾄしたパーティー料理の時にクラッカーに付けて出したりします。

★レモンクリームのレシピ

生クリーム２００ｍｌ

砂糖大さじ４

レモン絞汁４０ｃｃ

レモンの皮１／２個分（無くても全然大丈夫！）

この分量で作ったクリームはｶﾅﾘしっかりとレモンの味がするので、シフォンケーキに添えるならレモン汁を２０ｃｃにした方が良いです。（シフォンケーキの味が消えてしまうから。）クラッカーにつける時はこれぐらいはっきりした味の方が良いと思うので良いですが。。

★ハニーレモンのゼリー（子供向け）のレシピ
レモンカップ４個分。

水２００ｃｃ

はちみつ大さじ６

レモン絞汁大さじ３

粉かんてん小さじ１

こんな感じで絞った後のレモンの中を綺麗に取って。

安定するように器に入れておきます。（このまま流し込んだら冷蔵庫に入れられるように。）

水にレモン汁を入れて粉かんてんを入れ、火に架けます。

少し周りに泡が出てきたらはちみつを入れて混ぜます。

かんてんが解ければＯＫ！容器に流しいれます。切ったレモンを上に乗せて冷蔵庫へ。

固まれば完成！

固まってから底の部分を少し切って安定させます。くれぐれも固まってからですよ！

穴が開いて漏れてしまうといけませんので。

安定させるとお皿に置けます。

ミルクもジジも１度に２個食べます。（笑）

凄く簡単で短時間で出来るのでお勧めです！

★レモネード

お湯１００ｃｃ

はちみつ大さじ２

レモン絞汁ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ２杯。

お湯にはちみつとレモンを溶かして飲めば疲れた頭が休まります。

酸っぱすぎると逆に疲れるので甘めがｵｽｽﾒです。（笑）

★からあげ

鶏モモ肉２枚（好きな大きさに切って）

醤油大さじ３

酒大さじ２

北海道ニンニク１片（スライスします）

レモン１／２個（スライス）

塩コショウ小さじ１／２

片栗粉１００グラムぐらい（全体につけばＯＫ）

油

片栗粉と油以外をビニール袋に入れてモミモミ。。そのまま３０分ぐらい置いて。

揚げる前に片栗粉も入れてフリフリ。１８０度の油で揚げます。

食べた瞬間ほんのりレモンの香りがして美味しいです。

このから揚げは酸っぱいのが苦手な人でも気にしずに食べられますよ～。

（直接掛けるより全然酸っぱさが気になりません。）

我家は母の影響でレモンが色々なところに登場します。

今回ﾀﾏﾀﾏ遊びに来た母が持ってきてくれたレモンジャム。

レシピを聞くの忘れてしまったけどｺﾚも凄く美味しい！！

私はトーストに付けて食べたけど、ヨーグルトに入れても美味しいそうです。確かに美味しそう！

あと以前リンゴジャムを作ったときも母はレモンを入れてました。

まだ我家にもお裾分けしてもらったジャムがあるけど、

これもマーマレードっぽくて美味しいです。

こんな感じでレモン好きの母に影響されて私もレモンを使った料理を考えるようになりました。

それまでは酸っぱいイメージが強くてﾚﾓﾝﾃｨｰやｺｰﾗに入れるぐらいしか浮かばなかったけど、

最近はお魚料理やドレッシング、お菓子作りなどなど意外と色々なところに登場してます。

ビタミンCも豊富だし健康の為にも子供達が自然と取り入れられるようにレシピを考えたいですね。

サンキスト レモン
サンキスト「レモンで春のごちそうコンテスト」
「サンキストレモンでおもてなし」cookingイベント

幼稚園のスモックにワッペン付けたよん♪

幼稚園のスモックがあまりにもｼﾝﾌﾟﾙで可愛くないので、

首周りと裾にレースを付けて、ポケットにワッペンを付けたよ。

一応子供が分かりやすいようにワンポイント付けても良い。。。と書いてあったけど、

ワンポイントじゃないね。（笑）

ﾌﾌ。可愛い。（笑）

ミルクの園バックにも付けたトココシリーズのワッペン。

この女の子と。。。

このうさぎをミルクのマークに。。。裾のレースも良い感じ。（笑）

あとはネームシールを貼り付けるよ。

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ワッペンを買ったのは楽天市場の毛糸・手芸・コットン 柳屋 です。

ネームシール

刺しゅうテープ

フェルトアップリケ

ちいさなアップリケ

ポケットアップリケ

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