ストウブ。

買いました(^ ^)

ついにストウブデビュー

何色にしようか悩んだんですが、

百貨店などを見て回り、グレナディンレッドに決めました(^^)

楽天セールで購入しました

写真より実物の方が、綺麗で上品な色ですよ

とても重いですが、密閉性が高いから、蒸気や香りを逃がさず、食材から出た水分が、鍋の中でうまく循環するそうです（アロマレインが降り注ぐのです〜）。

⇧

『staub ストウブで無水調理』の本で説明してありました。

水分を加えないので、食材が本来もつ旨みが調味料がわりになるそうです

さっそく、

肉じゃがをつくりました。

ほんと、じゃがいもホクホクで、お肉が柔らかくて、出汁も旨味があった！

すごく美味しかった〜

煮崩れしないし。

これから

いろんな無水調理に挑戦したいです(^^)

そのうち、バジルを家で育てそうな勢いです。