野菜床




作って見ました




ぬか床の野菜バージョンです




野菜のクズで作るのでとってもエコ




この野菜床に鶏肉を漬けて唐揚げ作りました




おいしい




簡単




安い






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野菜の廃棄部分


(にんじんの皮・しいたけの石づき・大根の皮 など)


にんにく 3玉


たまねぎ 1/2コ


ねぎ青い部分 1~2本分


しょうが 2かけ


昆布 10g


みかんの皮


りんごの皮


赤唐辛子 8本


花椒 小さじ1


塩 40g




野菜の廃棄部分はキャベツの芯やセロリの葉など何でも




をフードプロセッサーで粗みじんにしてを混ぜるだけ。




一晩寝かせたら出来上がり




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