カボスと戯れる

昨日は、家の前に雪庇ができてました〜|д･)ﾁﾗｯ

oh～ブリザ〜ド川￣_ゝ￣)ﾉ ﾊﾛｰ♪

さて〜

大分の農園から分けていただいた

無農薬で育った貴重なカボスと戯れることに♡

今年は、天候が荒れることが多かったので

農作物を育てるのは大変だったことでしょう

強い風雨に鍛えられた頑丈なカボスパワーを

余すことなく有り難くいただこう！！

折角の無農薬なので皮も美味しくいただきたく

マーマレードを作ってみました♪

半分はポン酢に♪

４キロのカボスを全部二つに割って

果汁を絞り

種と袋を取り除き

皮をひたすら千切りにして

苦みを和らげるために５回湯でこぼす

下準備で半日が経った

この日のために一日休みを取っていたので

じっくりとカボスと触れ合う

このカボス達とコラボするのに準備しておいた

オーガニックの砂糖でコトコトと煮詰めて

初マーマレードの完成！

全粒粉パンを焼いて

塗って食べたら最高にウマウマ～

紅茶に入れても格別にウマウマ～

作るのは大変だけど

出来上がった時には喜びひとしお

は～楽しかった｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。
 

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