読んでくださりありがとうございます
めーと申します
夫と３人の子供と三毛猫の５人と１匹暮らしをしています
普段はフルタイムで工場勤務
副業でお金を稼いで、
今よりいい家を立てるのが目標です💪
よろしくお願いします
こんにちは〜！めーです
ねぇねぇ、最近じゃがいもで料理してる
私ね、昨日カレーとポテトサラダを作ったんだけど、
ちょっと衝撃的な発見があったの
じゃがいもの種類で料理の仕上がりが
全然違うんだって
カレーには「男爵」がおすすめで、
ポテトサラダには「メークイン」が
食感や仕上がりが変わるよ
おすすめっていうけど、カレーに「男爵」を使うとどうなるの
男爵って、ホクホクした食感が特徴なの。
煮込むとカレールーとすっごくなじむんだよね
加熱するとホクホクになって、
カレーのソースやスパイスの旨みをしっかり吸収するの
だから口当たりもめっちゃ良くなるんだ〜
でもね、ちょっと注意点があるの。
男爵は煮崩れしやすいのよ
じゃがいもがボロボロになるのが
苦手な人もいるよね？
そんな人には「メークイン」がおすすめ
煮崩れしにくいから、形をキープしたまま
美味しく食べられるよ
じゃあ、ポテトサラダはどうかな
ポテトサラダには「メークイン」が
ぴったりなんだって
メークインは男爵より粘り気が少ないの。
だから、サラダにすると滑らかな食感に
なるんだよ
煮崩れしにくいから、ポテトサラダを
作る時も形が崩れにくいの
じゃがいもの食感がしっかり感じられて、
マヨネーズともよく絡むんだって！
でも
これはあくまで目安なの。
好みによって、使うじゃがいもは
変えていいんだよ！
結局は好みかーいってなっちゃうのよね
だけど食感や仕上がりでじゃがいもの品種を
使い分けると、もっと料理が楽しくなるよ
そうそう、じゃがいもって栄養も
すごいんだよ！知ってた？
ビタミンC、カリウム、食物繊維
これらが豊富に含まれてるの
カリウムは体内の塩分バランスを整えてくれる。
ビタミンCは免疫力を高めて、
抗酸化作用もあるんだって
食物繊維は消化を助けて、
腸内環境も整えてくれるんだ〜
すごいよね
みんなも次はカレーとポテトサラダを
作る時にじゃがいもの種類を
意識してみてね
料理がもっと楽しくなると思うよ
みんなの料理体験も教えてくれたら
嬉しいな〜💕
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