ひっさびさの投稿、何ヶ月ぶり⁉️
7ヶ月ぶり、、、！(◎_◎;)
いや〜、アメブロこまめにチェックはしてたんですが、
どうにもこうにも、ブログアップの余裕がなく、、、。
コンサート企画や自治体との共創事業など、順調に進んでる一方で、告知出来るまで時間かかるというのが常でして。
いつものように、
簡単アイディアレシピアップしたかったのですが、
本当に映えるお料理の画像もなく😢
あっという間に年も越し、3月ですと。
そんなこんなでしたが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。
3月といえば、桃の節句。
昨日終わりましたが、
それに関連してるか、してないか、定かではありませんが、
かねてより作ってみたかった、
ごまだれ団子を作りましたので、
そちらからブログ再開のお知らせです😋
ごまだれ団子、完成系の断面図。
完成系のごまだれ団子。
ごまだれの作り方
胡麻ペーストに、同量の水溶き片栗粉と、適量の蜂蜜を加えて弱火にかける。
出来上がったごまだれの予熱を覚ましている間に、白玉作り。
220gの白玉粉に対し、180ccの水を加えよく練る。
ごまだれが冷めたら、小さじ一くらいにとりわけ、冷凍。
白玉も同様、500円玉くらいの大きさにだんご状にしたら、冷凍。※凍らす必要はないので、ごまだれより先に取り出す。
白玉の生地に、凍ったごまだれを乗せて、だんごにし、包む。
沸騰したお湯に入れ、浮かび上がったら掬い上げ冷水に浸す。
ごまだれ団子の出来上がり💛
ごまだれの甘さが足りなかったら、黒蜜や蜂蜜垂らしても👌
絶品です😋
2026年はくろごまスイーツ探求の旅に出ようかな💛
ぜひぜひお試しください。