お久しぶりです。
５月３日に娘は１０歳になりました。
その一週間後の５月１０日に、私ももうひとつが増えました。
年は内緒ではありませんが、
なんだか増えたくないものですね。
成長しなきゃ～～
休養でしばらくブログはお休みしました。
また、この間から作った料理のレシピは、
少しずつアップさせていただきます。
まずは、娘の誕生日の時の朝の「HAPPY麺」
ま中国では、誕生日に普通に「長寿麺」を食べますよ。
基本的に、手作りで一本の麺です。
今回は、手抜きで、市販のものを使いました。
材料：
卵、トマト、ねぎ、しょうが、片栗粉
作り方：
まず、卵とトマトのスープを作ります。
| 1. | トマトは湯むきしてひと口大の乱切りにする。 |
|---|---|
| 2. | 鍋を中火にかけてサラダ油、ねぎ、しょうがを入れて炒める。中華スープの元とお湯を入れ、煮立ったらトマトを加える。 |
| 3. | 再び煮立ったら塩、胡椒、醤油で調味し、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、全体にとろみをつける。 |
| 4. | 卵を割りほぐし、箸を伝わらせて加え、半熟状になったらおたまでひと混ぜして器によそう。 |
５、ゆでた麺を茶碗に入れて、スープを入れ、出来上がりです。
次回は誕生日のお祝い晩御飯をアップいたします。
よろしくお願いいたします。