“ディズニー・イースター”ゆうがお

始まったばかりのホテルのイースターご飯を花で楽しんできました♪
（本当は”花つづみ”を楽しむ為の予約でしたが、フライングスタートなんだもん♪）

“ディズニー・イースター”ゆうがお

オリジナルピン付き　￥11,110-

■先付
　ズッキーニ豆乳寄せ

卵の半身の様であり、イースターガーデンのスノードームのように可愛いい一品でした。
（実際はもっと緑が綺麗なんです。）
美味しいし、いつも通りに出だしからテンションが上がる私。

■前菜盛り合わせ

お皿も可愛くて◎
真ん中は昆布のお煎餅に、下の緑はブロッコリーとポテトのムースだったと思う...
「うひょ♪うひょ♪」言ってて、説明を忘れている...ごめんねキャストさん。

■鯛の潮汁仕立て

鯛だけでなく海老も居るよ～黄色いのはズッキーニ

本当に潮加減が最高に好みです。鯛の焼き加減と塩っ気も良い感じでした。
潮仕立ては毎回、楽しみな一品です。
お豆腐（葛餅かな？）の食感と味わいにも、ニヤツキながら食べてました。←お一人様だったら超あやしい人になってる所だった。。。

■お造り盛り合わせ

蝶の飾り付けに春よねぇ～♪
鯛の皮にハマるw 。鮪も美味しかった。

■阿波尾鶏の柚子胡椒焼き

お皿のフォルムが綺麗でした。

肝心のお味もバッチリでしたよ♪
鶏を口に含んだ時に口の中で広がる柚子の風味、鶏に半熟卵（イースターですね）や白髪葱を絡めてみたり、あぁ～幸せ～♪♪
葱にも下味が施されていた気がする。葱だけでも美味しかった。
（葱を嫌った子供時代の私に美味しさを説きに行きたい。）
いももち最高♪

■目張と蕗の炊き合わせ

味が染みこんだ具材に、美味しいって言葉しか出ません。
蕗をお裾分けしてあげた妹は、目張抜きで野菜の部分だけ欲しいー！と言っていました。じゃがいももホクホクよ♪

■桜ご飯味、噌椀、香の物

どんな風に出てくるのか？興味津々だった桜ごはん
想像以上に美味しくて びっくりぽん！
（妹曰く「好き嫌いが割れそうな具材（桜）だね」）
桜餅の皮の部分の味を弱くしたというか、ほのかに香る桜の炊き込みごはん。
おかず無しでもいけちゃいました。私は好きです。
そして、この豚汁が今まで食べた花のお味噌汁で一番好き♪
ゴボウの風味が効いた白味噌仕立てで、お替わりしたかった...
当たり前だけど、ご飯と相性抜群
ご飯セットが私の中で予想外のヒットです。強く印象に残ってます。

■デザート
  胡麻豆腐　フルーツ添え

ソルベはマンゴーでした。
胡麻豆腐にはきな粉がまぶしてあって、お好みで黒蜜を。
葛餅みたいな感じかな。不味いわけが無い！
フルーツのすっぱ甘さを楽しみ、和の甘味でほっと一息♪
〆も落ち着いた美味しさで大満足です。


パンチの効いた重量級の品は無いんですが、一品一品それぞれが味わい深く、それでいて落ち着ける優しい味付け。大満足です。

イースターピン　花の前期はチップとデール
ディナーのみになってしまったピン。
大きさは前よりあって可愛いです。


あとは来週はエンパのランチで
その次は花のランチで花絵巻です。