こんにちは☆
ちょっと前に作った物ですが
アップしてなかったので紹介します♪
ブルーベリーアリスクリーム
です
ブルーベリーのソースと
バニラアイスクリームを作って
最後に混ぜるレシピです
美味しかったんで
レシピも載せますね
まずはブルーベリーソースから作ります。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*ブルーベリーソース☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
材料
ブルーベリー ４３９ｇ
レモン汁 ２０ｇ
砂糖 ３０ｇ
バニラビーンズ １/２本
コーンスターチ １．５TBSP
水 ２TBSP
作り方
２．残りのレモン汁と砂糖、バニラビーンズを入れて火にかける。
３．沸騰したら水で溶かしておいたコーンスターチを加える。
４．とろみがついたら火から下ろす。
５．容器に入れて冷蔵庫で保管する。
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆バニラアイスクリーム*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
材料
生クリーム ２００ｍｌ
牛乳 ６００ｍｌ
砂糖 １５０ｇ
卵黄 ４個
バニラビーンズ １本
作り方
１．砂糖と卵黄をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
２．鍋に牛乳、生クリーム、バニラビーンズを入れ、
沸騰する前に火から下ろす。
３．①を混ぜながら②を①に加える。
4．③を鍋に戻し、弱火にかける。
５．木べらで混ぜながら煮る。
６． とろみがついたら火から下ろす。
（木べらを指でなぞってスジが残るくらい。８０－８３゜C）
７．⑥をこしてボウルに移し
ボウルを冷水にあてて良く冷やす。
８．冷蔵庫で２－３時間冷やす。
９．アイスメーカーのスイッチを入れ、
⑧を少しずつ注ぐ。
*アイスメーカーがない場合、⑧を冷凍庫に入れ、
一時間毎に、かき混ぜる（それを４～５回繰り返す）*
２０分程で出来上がり♪
１０．容器にバニラアイスとブルーベリーソースを入れて
軽く混ぜる。
１１．冷凍庫で２－３時間凍らせればでき上がり
グレープフルーツのタルトと一緒に食べました
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