チョコミントアイスクリームを作りました♪
チョコミントは好き嫌いがはっきり分かれるアイスですよね(^▽^;)
私は大好きです！
★材料★（タッパー中サイズの半分位の量です）
生クリーム・・５０ｇ
牛乳・・・・・２２５ｇ
砂糖・・・・・４６ｇ
水あめ・・・・８ｇ
塩・・・・・・１/８ Teaspoon
卵黄・・・・・５４ｇ
ミントの葉・・５－６枚
チョコチップ
１．鍋にミルク、生クリーム、砂糖（２３ｇ）、水あめ、塩、ミントの葉を入れて火にかけ温めます。
沸騰する前に火から下ろして１０分～１５分待ちます。
（そのあとミントの葉は捨ててください）
２．【１】を更に煮ます。
３．ボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。
４．【２】の１/３を卵黄のボウルに入れて混ぜます。
５．【４】を【２】の鍋に戻して弱火で加熱します（へらで混ぜながら）。
少しとろみがついてきたら火から下ろします。
６．裏ごしして冷まします。私はここで色素をちょっと入れました。
７．容器に入れて冷蔵庫に入れます。
８．完全に冷ましたら、アイスメーカーを使ってアイスを作ります☆ 出来上がりの５分前にチョコチップを入れます。
*アイスメーカーがない場合は
【６】にチョコチップを入れて冷凍庫に入れます。二時間毎に、かき混ぜて下さい（３～４回）。
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