シュガーペーストは主にケーキをカバーリングする時に使います。
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材料ゼラチン６ｇ
水２３ｇ
ショートニング３ｇ
水飴 ４０ｇ
粉砂糖 ２５０ｇ
１．ゼラチンを(冷たい）水でふやかす。
２．「１」を湯煎にかけて水飴とショートニングを加えて溶かす。
３．「２」を粉砂糖に加えて練る。
４．出来上がったら、バッグ（Ｚｉｐｌｏｃなど）に入れてあと密封容器にまた入れて２４時間寝かせる。（室温で）
５．色紅を加えてケーキをデコ！
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