今日は、遅めの夏休みを取って、
大戸屋の食育セミナーに参加しました
真鱈の黒酢あん定食(五穀米)
定員20名に対して、集まったのは17名ほど…男性は1名だけでした。平均年齢は65歳といったところでしょうか。平日の午前中なので当然ですね
穴埋め式のテキストを頂いて、書きながら先生のお話を聞くスタイルです。講師の方は優しそうな方で、とても聞き取りやすいお声と話し方でしたが、ご年配の方はスピードについて行けず大変そうでした
テキストの内容は…栄養学を噛み砕いた表現で、とてもわかりやすかったです。ただ、きちんと話を聞いていないと、誤解を招く表現もあったので、改善点はありそうです。
そして…約90分のセミナーの後は、受付時に注文した定食を頂きました
参加費1000円で、メニューに載っている定食を自由に選択できるのは、かなりのサービスですね
そうそう、大戸屋はセントラルキッチンを持たず、店舗で野菜のカットなどをしているそうです。それはできる限り栄養素を損なわないためのこだわりとのこと。通りで美味しい訳です
食事中に講師の方がひとつひとつのテーブルを回り、質問がないか聞いてくださるのも、とても親切だな〜と思いました
食べることは生きることを再認識したセミナーでした。曜日と時間を工夫して、もっと若い人にも受けてもらえるようにすればいいのにな〜
