伝説の杜氏 土居亨さん(以前、インターナショナル・ワイン・チャレンジSAKE部門純米酒の部でゴールドメダルを獲得された)が心を込めて造る「わしが造りました」シリーズ 旭鳳(広島県広島市)の27年仕込第一号！！が あんじゅ・ここんに入荷しました！
杜氏の完全手売りの 特別純米です。
以下 土居亨杜氏の言葉抜粋。
「２６年目の酒造りですが、何年やっても「緊張の仕込み第一号」を搾りました。
今季も造り手のわしがブレない事を最大の目標とし、酒と真正面から向き合います。
造り手の気迫を受け止めてくれる方だけにお届けします。
冷やにて御笑飲下さい。
今季の造りをもって退職します。今までわしの酒を飲んでくれた皆さんに感謝です。旭鳳で乾杯！」
ちなみに、このお酒は旭鳳で 土居杜氏が造る最後の一本になるそうです。