煮込みハンバーグに赤ワイン

こんにちわ、長姉です☆彡

煮込みハンバーグを作る時はソースを作るために赤ワインをあけます。

普段はシャンパンを中心とした泡を日常に飲みますが、
煮込みハンバーグを作るときは赤ワイン。

フードプロセッサーで食パンで生パン粉を、牛豚肉もひき肉を買わずに、
自宅でミンチにします。

混ぜるのもフードプロセッサーで。

ハンバーグは生で冷凍するのでなく、
焼いてから冷凍すると旨味がとじこめられておいしいと習ってから、
全て焼いて、その日に食べる分だけソースで煮込みます。

おせちに飽きた時に自家製ハンバーガーを作る用に多めに作りました















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麻布十番ザ酒屋でウマニ・ロンキのパネットーネ

メリークリスマス長姉です☆彡

麻布十番ザ酒屋に久しぶりに伺い、
若社長にコメント欄を通じて注文していたシャンパンやワインを受け取ってきました。

ザ酒屋はレジ周りにある若社長手書きPOPの商品が魅力的です。

昨日は時節柄、パネットーネが限定12個、画像の若社長手書きPOPと共にあり、
キレイなラッピングでもあったので購入。ラスト1個でした。

若社長のPOPによると、

「イタリアの有名ワイナリーが作るプレミアムケーキ」

“ヨーリオ”で大人気のウマニ・ロンキが造るパネットーネ。
マルケ州の聖人「サン・ロレンツォ」にちなんで作られるパネットーネは、
サン・ロレンツォにサルタナレーズンを浸し、
地元のパティスリーに依頼して、しっとりしたパネットーネに焼き上げました。
赤ワインがほのかに香る大人のパネットーネ‼

若社長のPOPは見ていて本当に楽しく勉強になるので、伺うと時がたつのを忘れてしまいます。

隣でスタンディングのワインバーをやって欲しいといつも思います。




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ディーン&デルーカ品川でシャンパン試飲

おはようございます、長姉です☆彡

ディーン&デルーカのシャンパンコーナーには週一回は訪れています。

ハーフのシャンパンも充実で、しかも冷えているものもあり便利です。

昨日の夕方の試飲泡は、
なんとポルロジェ。

横のボックスは今年のクリスマス限定で、ポルロジェ刻印いりのグラスが4客と簡易クーラーになるボックスです。

もう1本はスパークリングワインでしたが、ディーン&デルーカレーベルのシャルドネ100%、2003年でした。
このブランドブランは価格が最近下方修正されたらしく、
以前より1000円安くなり3500円でした。

クリスマス自宅泡用に購入。

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