結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごこと飯塚美由紀です。
やっとこさ秋らしい気候になってきましたね。
とは言え、今年は秋が無くて
あっという間に寒くなるとの予報も、、。
困りますよね。。
家庭菜園系もちょっと書きたいことがあるので
また投稿していこうとお思っています。
あ、無事バジルソースは何度か出来ましたよ♡
たっくさんの方が見てくださっているこの記事。
梅と生姜で熱中症予防
ここで紹介した以上に
超簡単でヘビロテで飲んでいる
自家製のジンジャーエールの作り方をお伝えしますね。
はちみつが30%以下になった
すこし固まったはちみつの容器を用意します。
無かったら ボトルのはちみつを買ってきて
半分くらいを別の容器に入れて使ったりしてください。
今回は
はちみつが20~25%残って固まっているはちみつを
容器ごとそのまま使います。
新ショウガは今回は約350グラム～400グラムありました。
購入して3日経っていたので
ちょっと黒くなってきた皮を削ったり剝きました。
で、すり下ろします。
私はこのくらいの量だったので手で摺りましたが
フ―プロでも良いかなと思います。
で、焼酎をかけて消毒した漏斗ではちみの容器にそのままIN。
(摺った塊は先にスプーンでいれておくと漏斗に詰まりません）
このタイプのはちみつは
キャップからそのまま使いますので
中はきれいなままなんですよね。
容器を洗ったり煮沸消毒も面倒なので
そのままショウガを入れました。
固まったはちみつもきれいに溶けてきています。
熱も何も加えていないので冷蔵庫保管で
このまま最低でも24時間、理想は3日～一週間寝かせます。
辛口テイストで結構刺激的ですが、
ちゃんとマイルドで美味しくなります。
はちみつを使う要領で
一番上のキャップだけ外して
ジンジャーエールのシロップを入れることが出来るので
楽な上に衛生的です。
一ヶ月を目途に使い切るのがオススメです。
※3か月位は平気だよとのレシピもありましたが、、、。
※個人的にはすりおろしショウガも食べたいのですが
出にくいので開けてスプーンですくうことが多いです。
空気に触れたら早めに使うのがオススメかなと思います。
うちのぷーさんは、スライスのジンジャーエールの素も好きなので
最近はきれいに洗って焼酎で消毒した広口の瓶に
そのままスライスした新ショウガにしっかりはちみつを漬けます。
すりおろしよりも細胞は壊れていないので
3日～一週間寝かせて、キレイなスプーンですくって
炭酸水で割ります。
お好みでレモンやミントを浮かべるのも良いかもですね。
めっちゃおいしくて大好きです。
気温の急激な変化で体調崩されないようになさってくださいね。
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