結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごこと飯塚美由紀です。
婚活での御相談でも凄くお話をさせて頂くのですが
食事に対する価値観ってすごく大事なんですよね。
ですので、私のこの価値観がすべて正しいわけではないのですが
ある知り合いの知り合いの方のお話です。
超有名な繁華街に
業務用の冷食だけの居酒屋さんを作ったそうです。
その話を聞いた時に一瞬時が止まりました。
20年程前、知り合いの知り合いと飲んでいた時
知り合いが連れてきていたシュッとした、
オーダーぽいスーツを着こなした男性が
「ずっと飲食をやりたいと思っていたんだよね。」
と仰っていました。
その男性はシュッとされていて
ほのかに良い香りを漂わせていて
傷が無い綺麗な手をなさっていて
筋肉もあまりあるように見えませんでした。
お腹も全く出てないし、ものすごくスレンダーな体系で
おしゃれな皮のビジネスバックをお持ちだったんですよね。
私は16歳からずっとバイトをしていたので
ファミレスのキッチンで3年めちゃめちゃ鍛えられて
その後結婚式場のバイト等でも
沢山のキッチンのスタッフを見てきました。
キッチンのスタッフから営業に転職なさった人も見ていましたが
失礼を承知で言いますが、
キッチンのスタッフさんって、
まず、私服でスーツを着る方少ないですし
香水をつける習慣はまずないですし
営業に転職なさった人も
量販店のスーツを着る方が多かったんですよね。
肘から下に切り傷、やけどの傷などが
多少残っている方も多かったんです。
料理人は食べるのも好きですし
傷み具合のチェックもかねて食べますし
キッチンって、仕込みでめっちゃ重い荷物を持ったりするので
体格もマッチョ系や、ややポチャになります。
飲食やりたい人って
基本は自分が作れる人が多いんですよね。
自分で作れなくても、作る人を雇って
経営者になりたい人もいるので
そういうたぐいなのかなと思っていたのですが
その方は、本気で、単純に
〘飲食をやりたい⇒飲食のお店を出してみたい〙
だったんですよね。
その4か月後にたまたままたお会いしたのですが
その時に、業務用冷食のそこそこ分厚いパンフを持っていました。
で、飲食って原価30%以内に抑えるのが理想で
その方は20%以内目標にと思っていたそうで
内装を綺麗でおしゃれにしたら、
見た目が良かったら絶対に流行ると言い切っていらっしゃいました。
〘飲食をやりたい⇒飲食のお店を出してみたい〙
だったので、アキバのメイドカフェ等にも沢山行っていたようで
ぬるいカフェオレが700円だよ？と仰っていたので
見た目が良くても絶対に流行る事はないでしょ？
と思っていたんです。
20年前の貧乏で今もそこそこ大食漢の私は
自炊も多かったし、
冷食を使うことは殆ど無かったんですよね。
仕事が鬼忙しくて作る体力が無い時は
スーパーの割引のお惣菜、
美味しい安いラーメン屋さんと、
今でも好きなカレー屋さんには
並んでも行っていました。
楽しい時間を仲間と過ごしたいのなら
チェーン居酒屋でもギリ我慢は出来ても
美味しいモノを食べたいから外食するタイプで
可能ならそこそこの美味しさとお酒を求めていましたので
無いわ、と思っていました。
因みに、その方とお会いしたのは
2回ともそこそこの美味しさとお酒のお店でしたし
アキバのメイドカフェでぬるいカフェオレが700円だよ？と仰っていたので
ご本人はそこそこのクオリティを求めるのに
自分は提供しないんだなと、意味が解りませんでした。
因みに、つなぎ役？の知り合いも
ウキウキ業務用冷食の話は冷ややかに静観してました。
で、内装をきれいにしてオープンするらしいよ、と言う話が
風の噂程度で聞こえていました。
そしてさらに5か月後。
つなぎ役？の知り合いと久しぶりに飲んだ時に
冷食専門の居酒屋さんって出来たの？
せっかくだから行ってみる？と聞いたら
あっという間に潰れたそうです。
マジか。
でも、そうよね。
そこそこの繁華街。
官庁なども圏内ですし
舌が肥えてる人は沢山いる街ですもの。
忙しいワーママの方等は
上手に冷食を使うのは良いと思いますが
わざわざお店で冷食は食べたくないですよね。
メイドカフェはメイドさんっている付加価値あってこそですし
20年前の繁華街は甘くない時代ですよ。
今回、なぜこのお話をさせて頂いたかと言うと
次回詳細をお話しますね。
個人的には冷凍系は
こんな産直ものは大好きです。
帆立とか冷凍、マジで美味しくて好き♡
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