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あねごのブログ ~横浜市・ブライダルエステ【あねごエステ】オーナー徒然日記~

プレ花嫁様御用達ブライダルエステ 
あねごエステ オーナーセラピストです
ハワイ挙式と横浜の結婚式の準備&報告、ぷーさんとのほんわか生活
結婚式の準備の進め方のポイントも書いています
一生に一度の結婚式の準備と、結婚生活が素敵なものになりますように、、、

結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごエステ あねごこと飯塚美由紀です。

 

沢山の記事を注目記事にあげて頂いています。

 

ありがとうございます。

 

 

 

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スクショを取り忘れてしまいましたが

お食事関係の記事も

沢山注目記事にアップしてくださっていました。

 

披露宴のお料理で

食材の冷凍は全然ありですが

出来合いの冷食メインって嫌ですよね、、。

 

 

 

 

 

 

 

とは言え人が関わる事で

お料理は手間がかかるものです。

 

さらに味は経験がモノをいうので

素敵で経験豊富な

キャリアが輝かしいシェフになったらなっただけ

人件費がかかりますし

抑えたい気持ちも分からなくはないですが

結婚式って一番大事にした方が良いのが

お料理だと思うんですよね。

 

特に男性ゲストは

披露宴で求めているものって

お料理が何よりも大事だと思いますもの。

 

なのでコンサルでも

お料理は重点を置くべきだと思うので

コンサルでも、満足度に繋がるポイントを

幾つもお伝えすることがあります。

 

金額が変わったら食材のランクは確かに上がりますが

実は、金額ではなく、お呼びするゲストの層に合わせて

適切な食材を選択と言うのもおもてなしだったりします。

 

ブランド指定でA4,5とかだと脂が多く

さらにフォアグラが乗っていたら

年輩の方にはきつかったりします。

 

ステーキの食べ放題に行って流石に感じましたが

脂の乗ったサーロインステーキは

100~200グラムで良いかなと思いました。

 

 

 

 

美味しいお肉は赤身でも美味しいです。

 

親族中心の披露宴では、

和牛の赤身に赤ワインソースなどの方が良かったり

若い友人層が多い披露宴では

お肉のボリュームを重視して

満足感を感じて頂くのも一つの方法です。

 

披露宴のお料理は

お越しいただくゲストの層を考えて

お料理をセレクトするのも十分おもてなしですよ。

 

 

参考にしてくださいね。

 

 

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