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あねごこと飯塚美由紀です。
毎年必ず10~15キロくらいは作っているお味噌ですが
少しづつ値上げをしていましたが
このお米の大高騰でさらなる値上げになるそうです。
17日の午後からサイトがいったん閉鎖になって
18日から金額がアップで
39ショップの送料無料枠から外れてしまうそうです。
一万円位注文しないと
送料が発生しちゃう感じみたいです、、。
私は、ここのお味噌が無いと始まらないです。
12月のスーパーセールで買おうかと思っていましたが
前倒しで購入しようと思っています。
基本新しく作るお味噌の10~15%を種味噌として加えたら
まず失敗しないで美味しいお味噌が出来るので
種味噌として1~2年物が欲しいものもありますし
濃くなった古味噌はもろきゅうなどに最高なので
毎年必ず10~15キロくらいは作らないと足りないんです。
簡単に作れるのはこちらです。
スタンダードはこちら。
この塩を花藻塩に変えて作るのが最高に美味しいです。
うちはぷーさんがとにかく大豆が大好きで
スープやキーマカレーやひじきの煮物等で使うので
キロ買いをしていますので
大豆は別で麴のみを買うことが増えました。
一番スタンダードなのは米麹です。
甘いし美味しいです。
何にでも使えるし便利です。
田舎味噌は麦です。
少し硬くなりますが味わいが深いです。
キムチ鍋に入れるのが最高で
野菜のコクが合うので
豚汁とかも本当に美味しいです。
ぷーさんママは米と麦をミックスして合わせみそにしています。
この合わせみそが最高に美味しいんです。
これは私が一番好きなのですが
玄米味噌は一年以上寝かして
可能なら一年半たったくらいが好きです。
お値段は一番高いですが
いっちばん使います。
本当に美味しくて大好きです。
お塩はこれ！！
お値段がこれ以上高騰する前に
おすすめですよ。
免疫アップ & 健康のために私がしている事
https://ameblo.jp/anego2000/entry-12588440947.html
でご紹介しました
2020年のお味噌作りです。
私の免疫アップに対する考え方やコロナ対策はこんな心持ちでやっています。
コロナに関して頂いたコメントについて ”まずは免疫をアップさせましょう！”
https://ameblo.jp/anego2000/entry-12591416811.html
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