結婚準備の相談ができる唯一のブライダルエステサロン
あねごこと飯塚美由紀です。
お越しのお客様にも
バジルやお野菜はどうなったのですか？
と聞かれるので記事にしていきますね。
今のところ紆余曲折ありつつも
めっちゃ良いのはエンツァイ(空心菜）のリボベジのみで
なんとかバジルと
ベビーリーフだけは何とかなっていますが
結構失敗しまくっています(笑)
今日はめっちゃオススメで
ほぼ失敗しないであろう
空心菜のリボべジをお伝えしますね。
せっかくなので葉物野菜を作りたいなと考えたのですが
なんせ苗を見たのがゴールデンウィークだったので
育てたかったルッコラさんやら
めぼしいものは種が売り切れなモノも多く
家庭菜園初心者でなかなか育てられる気もしなかったので
・ 超簡単
・ おそろしいほどの再生力
と家庭菜園YouTuberさん達絶賛の
空心菜のリボべジをすることにしました。
私もぷーさんも空心菜大好きなんです。
スーパーでもよく買うのですが
いくつかの部位を残してリボべ時が出来るとの。
種を買うよりも安いし手軽なのでやってみることにしました。
因みに、空心菜は上手く行かなかったら仕方ないねとのことで
ちゃんとした培養土ではなく、
過去のバジルで失敗したり、種が出来て放置していた苗の土に
赤玉土を足して腐葉土を足した、適当な土です。
本当に超適当な土で栽培しています。
空心菜はとあるメーカーさんが商標登録をしているようで
種では空心菜と表記出来ないので
種はエンツァイ、エンサイ、ウンチェーなどの呼び名で販売されています。
中国原産ぽいですね。
スーパーで空心菜を買ってきたら
下の方の分岐している部分を残すように、斜めにカットして
水分を吸い込みやすくして水に浸けておきます。
ちょっとわき芽がすでに出始めている部分を残しました。
ここから生えてきます。
そのまま4日位したら水耕栽培用の白い根っこが出るらしいのですが
私は今回は土に植えるので乾かない程度で水につけた感じです。
これをこんなふうに適当に植えました。
種には株間は15センチくらい空けてくださいとの説明ですが
そうしたら発育がめっちゃ早くて
毎日のように空心菜祭りになったり
茎が硬くなることも多いようなので
培地も少ないし、
柔らかくシャキシャキにしたいので
敢えて密集栽培にしました。
とはいえ、株間は4~5㎝空けるのが良いらしいですよ。
私のは参考にならないと思います。
私は株間は３㎝程度の超過密栽培なので
上の細い部分、あまりにも短い部分は
仲間内で負けてしまいそうなので
下の太目な部分を多めに植えるようにしています。
葉は水分が蒸散してしまうそうなので
切り落としました。
植えつけた直後はバジルと同じように
余り日の当たらない半日陰のスペースに2日置いて
肥料も元肥のみでとにかくお水のみをあげました。
植えたのは6月10日頃だったと思うので、直後に雨が続いて
いくつか植えた茎が腐ってしまいましたが
(根っこの差し方が甘かったのかなとも思います）
約10日でこんな感じ。
再生能力ヤバい！！
種から育てると発芽までの期間と
そこから成長する時間がそれなりにかかるのですが
リボべジの場合は、買ったお野菜をリボべジ用に切る手間(時間)と
料理できる空心菜のかさが少し減るだけなので
超手軽で種代よりも安いかも。
因みにですが
空心菜のリボべジの場合は
一番端っこの通常切り落としをする箇所を
切り落とさないほうが定着率が高かったです。
空心菜の再生力、生命力は強いので
収穫され、低温管理ながらも冷蔵庫やスーパーの店頭でも
じわりじわり収穫で切り落とされた箇所から根が伸びようとしているので
せっかく伸びようとしている個所をぶった切るのは勿体ないですし
切って新たな断面図から再度頑張るのは大変な印象でした。
腐ったり痛んだりしてなかったら
端っこはそのままが良いかなと思いますよ。
で約3週間でこんな感じ。
因みにこのタイミングで
で紹介した失敗の
恨めしの有機肥料を空心菜にもいれたんですね。
バジルも大葉もその他の野菜たちも
有機栽培の肥料を入れた途端に
今入っている土や肥料との相性が悪かったらしく
まさかの栽培3週間で軒並み枯れてしまいましたが
空心菜は１ヶ月でこんな感じ。
むしろ栄養分ガンガンで育ってる！！
一週間でこの変化ってヤバい！
生命力半端ないです。
5週間で伸びまくって纏まりがなくなったり
わき芽も出始めていました。
摘心の要領で3つの下葉を残して収穫です。
の昆布しょゆつけの梅ちゃんも添えて♡
因みにですがおうどんは同じ量をお替りしています(笑)
本当によく食べるの、私達。
参考になったら嬉しいです。
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