洋梨がたくさんあったので本当は白ワインで煮たかったけど、子どもも食べたいと騒いでたので、シ...

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洋梨がたくさんあったので本当は白ワインで煮たかったけど、子どもも食べたいと騒いでたので、シロップ煮で。バニラの種とローリエも加えて。コンポートにローリエは以前働いていたお店が桃を煮るときに入れていて、香りも桃と合うし好きになりました。 ブドウゼリーとパイナップルゼリー。キラキラクラッシュゼリーはレモンの酸味が効いてます。シャインマスカットを実家でたくさんもらったのですが、まだ酸っぱかったので追熟1週間甘くなり何を作ろうか迷い中‼️ 子どもたちはとにかくゼリーが大好き❤️いつも美味しい美味しいと言ってくれる息子たちが大好きです。嬉しい限り😊 仕事が忙しくて、なかなか自分の好きなものを作れず。 #シャインマスカット#ゼリー#洋梨#コンポート#おかしづくり好きな人と繋がりたい #パティシエカメラ部

Ai Kawaiさん(@ai.kawai)がシェアした投稿 - 2019年Sep月26日pm2時31分PDT

#ゼリーエース#ゼラチ#夏のゼラチンスイーツ#コッタ#ココアナナスなかなか癖強めなケー...

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#ゼリーエース#ゼラチ#夏のゼラチンスイーツ#コッタ #ココアナナス なかなか癖強めなケーキが😆 完全にバタフライピーのレモンゼリーとパインを逆にすればよかった😭 ココナッツピューレを使ったブランマンジェ。とろとろふわふわ😊いい感じのゼラチン量。この土台だけでも充分美味しい😆 バタフライピーのゼラチン。青いゼラチン。酸の量の違いで紫やピンクに変わるよ😊リトマス試験紙と同じような仕組みかな❗ パインは冷凍のに砂糖まぶしてからバニラペーストを少しいれて煮詰めて、刻んでソースっぽくしたものとそのままのと。 味はとてもおいしかった‼️ もう1回作ってみようかな😊 #おかしづくり好きな人と繋がりたい #ブランマンジェ#ココナッツ#パイナップル#アナナス#

Ai Kawaiさん(@ai.kawai)がシェアした投稿 - 2019年Aug月7日am6時16分PDT

#タルトスリーズ#cotta さんの#シルフォームタルト型 で焼きましたアメリカンチ...

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#タルトスリーズ #cotta さんの#シルフォームタルト型 で焼きました😊 アメリカンチェリーをチェリーワインと砂糖でコンポートにして、シュクレ生地にフランジパンヌをいれてチェリーを２粒入れて焼きました。 仕上げはチェリージャムとナパージュ、コンポートの煮汁、砂糖とレモン汁を入れて煮詰めて塗りました。ピスタチオダイスを散らして❤️😊 #cotta colecle #cotta#お菓子作り好きな人と繋がりたい #タルト#プティフール

Ai Kawaiさん(@ai.kawai)がシェアした投稿 - 2019年Jun月20日pm11時55分PDT