最近の食事

今週は月曜日に作り置きをしたので、それを食いつないで朝食と夕食を食べてます

朝食

パンは実家の近くのスーパーでコストコフェアをやっていたらしく、母がディナーパンを分けてくれました。

作り置きをアレンジ？をしてゆで鶏を作った時の茹で汁を中華スープに

にんじんしりしりで巣ごもり卵を作りました〜

にんじんは金時人参🥕を使っているのでいつもよりも甘くて美味しかったです

夕食

これもほとんど作り置きでした。

肉じゃが

にんじん中華スープ

キムチ豆腐

ササミと枝豆のコールスロー

中華スープは朝食のスープに🥕と🥚を加えただけ

肉じゃがは作り置き

コールスローはゆで鶏と枝豆をマヨネーズで和えただけのお手軽料理でした

マヨネーズの他に味噌を隠し味程度に加えてみたら味に深みが出てとっても美味でした。

肉じゃがについては、山本ゆりさんのレシピを参考にして作りました〜

山本さんのレシピはどことなく母の料理と同じ味付けが多くてとっても美味しいです

母に料理を教えてもらってもほとんど目分量なので、料理初心者の私はとても一人では再現できなくて山本さんのレシピにいつも助けてもらってます。