懐石の里 煌(きら)

夏休みに妻と函館に

「ダリ展」を見に行きました。

その前にミシュラン掲載店

「懐石の里 煌(きら)」さんに

お邪魔しました。

お店の雰囲気や

従業員さんの対応も丁寧です。

どの料理も見た目も

お味も出汁の効いた

とても良いお味でした。

冷たいトマトと鴨の和風出汁のジュレ

海老しんじょう

茄子の煮浸し

ゆば刺し

芋饅頭

伊勢海老

閉めのご飯と味噌汁

デザートの抹茶プリン

評価(あくまで私見)★★★★☆

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

流石、ミシュラン掲載店ですね。

場所ちょっと繁華街から

離れていますが、

平日にも関わらず、ほぼ満員でした。

ゴールデンウイークに

予約しようとしましたが、

無理だったのも納得です。

今回、お邪魔出来て良かった。

基本はb級グルメ好きですが、

たまには懐石も良いものですね。

どの料理も美味でしたが、

トマトのジュレと

海老しんじょうが特に美味でした。

一膳

今回は、札幌市南区石山の

そば処「一膳」さんにお邪魔しました。

札幌の自宅から中山峠を経由して、

江差に向かう際に

石山通りでのランチにも飽きたので、

ちょっと遠回りして

気になったこちら「一膳」さんに

お邪魔しました。

大好きな

「冷たいゴボウ天を田舎蕎麦で」

(@850円)をチョイス！

赤い器には抹茶塩。青い器には塩。

ちょっと固めで

田舎蕎麦らしき田舎蕎麦です。

ゴボウ天は、

マッチ棒状にカットされ

水に入ってスーパーなどで

市販されている物を想像していましたが、

大きめにスライスされた

ゴボウがかき揚げになっています。

ゴボウ天好きにはモッテコイの逸品です。

評価(あくまで私見)★★★★☆

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

こちらは、蕎麦はもちろん、

天ぷらも美味しいので、

次回は、新蕎麦と他の天ぷらを

もりかぶっかけで

いただきたいと思います。

ふく福

今回は、厚沢部町の以前から気になっていたお蕎麦屋さんにお邪魔しました。

厚沢部町の木間内地区という街からかなり離れた場所にプレハブがポツンと一軒あります。

そんな「ふく福」さんにお邪魔しました。

こちらは、函館に行く際に

発見したお店なのですが、

一見、立ち食い蕎麦屋の様ですが、

食べログで検索すると

「注文の都度、麺を茹でる」

とのことだったので、

一度お邪魔したいと思っていました。

ちょうどこの日、

お昼どきに通ったので

訪問させていただきました。

メニューは、かけ、ぶっかけ、

鰊、きのこ、五目です。

天ぷらは、エビ、野菜かき揚げ、

フキの葉が各150円とリーズナブルです。

その日は、

チョット寒かったので

「かけ蕎麦」(@500円)「野菜かき揚げ」(150円)トッピングです。

出汁の効いた濃いめのつゆと

ちょっと太めで程良い腰の蕎麦が

マッチしてます。

評価(あくまで私見)★★★☆☆

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

こちらの大将は、

函館で板前をしていたそうですが、

親御さんがお年を召したので、

ふるさとに帰って来たそうです。

この日は、フキの葉の天ぷらと

蕨のキムチ漬けをサービス

していただきました。

次回は、冷たいぶっかけか

鰊そばを頂きたいと思います。