麺や麗

今日は、日曜日に仕事で

千歳市に来たので、ラーメン検索しました。

以前、テレビで見た

「麺や麗」さんにお邪魔しました。

こちらは、ミシュラン掲載店との事で、

とても楽しみです。

午後2時過ぎでしたが、

10人以上の並びです。

その後も行列が絶えません。

しょうゆ(@800円)をいただきました。

それ以外にもつけ麺にも

心奪われましたが、

基本の醤油です。

スープは、豚骨と魚介で結構濃厚です。

とにかく、コクと深さを感じます。

麺も、少しぷりぷり感に欠けますが、

食べ進めるうちに

「これも合うかも」でした。

そして何と言っても、チャーシューが

ばかうまなのです。

そして、着席時には、

「ご飯売切れ」で

興味のあった、「まかない飯」も

sold outでした。

評価(あくまで私見)★★★★☆

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

あまり来ない千歳ですが、

なかなか美味いラーメンでした。

今後は、近郊の市町村も

検索する必要があると思いました。

札幌 柳屋

久々にミラクル付いちゃいました。

妻が発見した食べログで

超高評価のたい焼き屋さんです。

この日、妻のたっての希望で、

東区の「札幌 柳屋」さんにお邪魔しました。

開店直後の14時過ぎに到着しましたが、

もう車が3台ほど止まってました。

店内では、店主と奥さんと思われる女性が

まさに阿吽の呼吸で、

黙々とたい焼きを焼いては包む。

そして無言であんこを追加する

という感じでこなしています。

その光景を見て

「ちょっと恐い職人なのかなぁ」と

思いましたが、自分達の番が来たので、

「写真撮っても良いですか？」と聞くと、

お父さんが「良いですよ、

ポーズは取らないけどね」と気さくに

言ってくれました。

妻が「たい焼きは、

どのタイミングで食べるのが良いか」

など質問すると、

お父さんは、「少し冷めた方が

あんこの味が解る」

など気さくに教えくれました。

そして、最後にお奥さんが

「熱いのが好きな人もいるから

両方食べてみて」

とコメントも好アシストしてました。

さて、もちろん目的の

たい焼き(@140円)をいただきました。

当然、中身は、「粒あん」のみです。

それもそのはず！

東京の名店から独立し、

多分、北海道では唯一の

一匹づつ焼く方式で、

通は「天然物」と言うそうです。

その仕事は、流れる様に見事で

「動きに一つの無駄も無い」

と言ったところです。

そして、たい焼きは、

あんこがたっぷり入って、

皮が超薄いのです。

ボクは、

あまり甘い物が得意ではありませんが、

こちらの自家製あんこは、

甘さ控え目で、

最後までとても美味しくいただきました。

評価(あくまで私見)★★★★★

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

かなり久々にたい焼きを

いただきましたが、非常に美味でした。

是非またお邪魔します。

柳ばし

先日、千歳市に出張した際、

地元では有名な定食屋さん「柳ばし」さんにお邪魔しました。

名物の「メンチカツ定食」(@870円)

をいただきました。

メンチカツは、もちろん揚げたてで、

ボリュームたっぷりです。

ご飯もどんぶりです。

お店の方のオススメの

生姜醤油も試しましたが、

ボクはやはりソース派です。

評価(あくまで私見)★★★☆☆

今日も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

この歳に成ったからなのか、この頃の暑さのせいなのか不明ですが、

ボリューミーな揚げ物は

あまり量が食べられません。

涼しくなったら機会があれば

再度、チャレンジしたいと思います。