⭐︎キク芋のポトフ⭐︎
先日 あるくたねの活動🌱 でキクイモ🥔を頂きました。
あるくたね→種を守り、食の大切さを感じ、自然と共に暮らすことの大好きな人たちの集まり…だと私は思っています。
キク芋が糖尿病に良い！？との話をお聞きしたので、早速作ってみました 『キク芋のポトフもどき』笑
キク芋のえぐみが強いと聞いていましたが、皮と実の間にこそ栄養があるはず…との勝手な認識で、微妙に皮も残して少しむいて作った結果……
キク芋感 満載 に仕上がりました‼️笑笑
本当は 素材の味を出したくて塩だけで味つけようと思っていたのですが、変更です💦
色々と試行錯誤して、なんとか食べられる味に仕上がりました。笑 やらかした〜笑
次、また頑張りたいと思います(｡+･｀д･｡)
生きていく上で 「食事」 ってとても大きなウエイトを占めると思います。
少なくとも食いしん坊な私にとっては、食事が非常に大事です。笑
お腹が空いてペコペコなときに食べる１口目の幸福感ったら…考えるだけで幸せ〜(*´꒳`*)✨フー♪
東洋医学でも、食事は重要視されます。
食べるものが身体を作ります。食養生です。
病気になっても美味しく食べられるもののレシピを考え中です。
まずは、うちの父のために考えています。
(何か良い案ありましたら教えて欲しいです。)
家族や友人や私に関わる全ての人がいつまでも健康で幸せな日々を送れますように。
そのために選んだ道を一歩ずつでも確実に進んでいけるように勉強していきたいと思います。
