1月25日：おからクッキー
こないだまたひよこ豆の豆腐を作ったんですが、今回もまたおからがたくさん出ました、250g！何作ろうかなーっと悩んだ結果、Cookpadで見つけたおからクッキー。最近すぐ小腹が空いて、ついついお菓子を食べてしまってるせいか、今月+1kg増でキープしていた体重が、+2kg増になってしまいました。。食べた分動けばいいんだけど、あちこち痛くなってなかなか思ったようにはいかず。これからの2～3ヶ月が体重が一気に増える時期らしいので、できれば今は抑えたいところ。という理由でおからクッキーを選びました★しかもノンオイル・ノンシュガー・ノンエッグ！基本はおから・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖だけみたいだけど、私が見つけたレシピは、砂糖の代わりに蜂蜜・ゴマ・きなこ入りのタイプです。実は賞味期限が過ぎてしまったきなことすりゴマを入れて消費作戦。笑蜂蜜以外の材料をボールに入れて混ぜ混ぜ。最後に蜂蜜でまとめて焼くだけ。めっちゃ簡単にできたー♡親指と人差し指で輪っかを作ったぐらいの大きさがなんと43個 も！ただ、記載されていた蜂蜜の分量を入れてもまとまりが悪くて少し牛乳を足したけど、豆乳で代用すればノンミルクだから、アレルギー体質にもビーガンにも安心だね。味覚音痴なので細かい味はわからないけど、かなーり素朴な味。だけどなぜかパクパク食べちゃいます。4～5個食べても150kcalらしいです。ゾレは1個食べて失笑しながら遠回しにコメントをくれたけど、好きじゃないみたい。笑いいのいいの、これは私の間食用だから。ダイエット中の方も、お試しあれー。
