外出自粛になる前の食べ歩き…
おだ珈琲さんの1Fにあるお店
気になって直ぐに行きました
メニュー豊富！
しかし聞く人聞く人口を揃えて
"ちゃんぽんが美味しいお店"と言うので
迷うことなく
ちゃんぽんをいただきました
昔ながらのアットホームな店内
カツカレーにコロッケにうどん
どれも美味しいに決まっています
また食べに行かなくては
＊
向かいにある
からあげ とっとちゃん
これまた気になって
お持ち帰りしました
毎日糠漬け
きゅうりは買ったり
うちで採れたり…
だいたい
きゅうりと人参だけ
トマトはうちで採れたのを
切っただけです
今年は飽きずに上手くいってる
この糠のおかげ↓
水を入れて混ぜるだけ
ナスもキレイに漬かりましたよ
器はプレゼントでいただいた益子焼
写真を保存した日は6月22日でした
遡って記録していきます
生協で購入した実山椒
これで200円くらいでした
この時期はスーパーでもよく売られています
下処理してそのまま軸も取らずに冷凍庫へ
食べる時に軸を取って
細かく刻んで使用
これが美味しい
うなぎ
麻婆豆腐…
一気に格が上がります
---下処理---
ざっと洗ってたっぷりのお湯で茹でる
沸騰したら弱火で5分くらい
指でつぶせるくらいになればOK
ザルにあげて流水でさました後
水に2時間ほど浸けてアク抜き